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凤阳酿豆腐: 作者： 马顺龙 来源： 安徽日报 年份： 2009 文献类型： 报纸; 描述： 资料图片马顺龙“凤阳酿豆腐”系徽菜，是安徽沿淮地区的传统名肴。传说明朝开国皇帝朱元璋年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一日，朱元璋在凤阳城内黄家小饭店里讨得一碗豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，吃什么也觉得没有小时候吃过的豆腐香甜可口，换了不知多少名厨，均做

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