全部
学位论文
会议论文
图书
期刊
报纸
图片
视频
- 朱元璋与凤阳酿豆腐
-
作者：
暂无
出版日期：2013-07-30
来源：
- 描述：据传，明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳，以后，他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，从此，这道菜身价百倍，驰名于世，一直流传至今
- 朱元璋与凤阳酿豆腐
-
作者：
暂无
出版日期：2008-02-29
来源：
- 描述：凤阳酿豆腐凤阳酿豆腐是安徽沿淮地区的传统名菜。据传，明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳，以后，他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”
- 凤阳酿豆腐
-
作者：
马顺龙
出版日期：2009-07-31
来源：
- 描述：资料图片马顺龙“凤阳酿豆腐”系徽菜，是安徽沿淮地区的传统名肴。传说明朝开国皇帝朱元璋年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一日，朱元璋在凤阳城内黄家小饭店里讨得一碗豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，吃什么也觉得没有小时候吃过的豆腐香甜可口，换了不知多少名厨，均做
- 凤阳酿豆腐
-
作者：
蔡培谊
出版日期：2012-12-20
来源：
- 描述：蔡培谊，明旺海鲜酒店行政总厨“凤阳酿豆腐”又名为“洪武酿豆腐”，是安徽江淮地区的传统名菜，有质朴，酥脆、咸鲜、爽口等特点。相传，当年朱元璋来到凤阳城内，饥寒交迫的他路过一家饭馆进去乞讨，朱元璋正要被店家赶出门时，被两位好心的客人留住，请他喝酒吃饭，这家店的招牌菜便是“凤阳酿豆腐”。席间，他一口气连吃
- 凤阳酿豆腐
-
作者：
暂无
出版日期：2010-08-03
来源：
- 描述：这是一道历史名菜。菜色淡黄，外酥里嫩，味道咸鲜，非常爽口。材料：猪绞肉100克；虾仁50克，剁碎；生姜块5克，压汁；小葱3克，剁成末；盐1/4茶匙；淀粉2茶匙；冷水2汤匙；食用油2汤匙；豆腐500克，切成6厘米长、4厘米宽的块；鸡蛋2个，只用蛋清，搅打起泡；食用油300毫升；鲜汤250毫升；盐1/2
- 凤阳酿豆腐
-
作者：
暂无
出版日期：2010-01-22
来源：
- 描述：原料嫩豆腐500克,肥瘦猪肉100克,虾仁25克,鸡蛋4个,肉汤150克,熟猪油1000克。烹饪方法猪肉切末,虾仁剁碎加精盐,湿淀粉拌匀，和葱、姜、肉末煸至松散,烹入料酒，肉清汤,味精,精盐炒和后,用湿淀粉勾芡成馅。豆腐切厚片，将馅分成12份,分别放在豆腐片上拌匀，盖一片豆腐制成豆腐生坯,鸡蛋清搅成
- 凤阳酿豆腐
-
作者：
暂无
出版日期：2008-05-27
来源：
- 描述：据传，明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。后来他当上了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，从此，这道菜身价百倍，驰名于世。小巍