【类型】报纸
【作者】蔡培谊
【报纸名称】新闻晚报
【内容提要】蔡培谊，明旺海鲜酒店行政总厨“凤阳酿豆腐”又名为“洪武酿豆腐”，是安徽江淮地区的传统名菜，有质朴，酥脆、咸鲜、爽口等特点。相传，当年朱元璋来到凤阳城内，饥寒交迫的他路过一家饭馆进去乞讨，朱元璋正要被店家赶出门时，被两位好心的客人留住，请他喝酒吃饭，这家店的招牌菜便是“凤阳酿豆腐”。席间，他一口气连吃
【出版日期】2012-12
【地址】地址1
【报纸名称id】320700001258
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