朱元璋与凤阳豆腐
日期：2003.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】理合
【期刊名】食品与健康
【内容提要】凤阳酿豆腐是安徽沿淮地区的传统名菜。据传明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳,年幼时家境贫寒,靠乞讨度日。一天,朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐,吃后深感滋味极佳,以后,他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝,便下令把凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进皇宫,专门为他烹制“凤阳酿豆腐”。从此,这道菜身价百倍,驰名于世,一直流传至今。
【年份】2003-01
【ISSN号】1004-0137
【页码】10-10
【期号】第10期
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