中国八大名菜

作者： 文龙   来源： 广州：广东旅游出版社 年份： 1999 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 中国八大名菜

豆腐菜300例

作者： 孟士信   赵国华   来源： 天津：天津科学技术出版社 年份： 1987 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 豆腐菜300例

中国徽菜

作者： 于国俊   来源： 北京：中国商业出版社 年份： 1994 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 中国徽菜

精选美味家常菜

作者： 周范林   来源： 北京：中国纺织出版社 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 本书包括700多道家常菜，分为小炒、汤煲、凉菜、烧蒸煮、炸烤煎、主食等几大类，都是家里常见常吃常做的菜，图文并茂，做法详细，是家庭主妇的好帮手。

徽菜风味家常菜

作者： 中国八大菜系丛书委会   来源： 北京：民主与建设出版社 年份： 1998 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 徽菜风味家常菜

时鲜小炒800例

作者： 雨田   来源： 北京：北京科学技术出版社 年份： 2007 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 本书介绍健康时尚的精品菜例，文字简明，搭配合理。

地方特色菜肴400种

作者： 叶连海   郝淑秀   来源： 北京：金盾出版社 年份： 2004 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 地方特色菜肴400种

各地风味菜、特色菜

作者： 王慧良   左卫   李玲   来源： 上海：上海科学普及出版社 年份： 2005 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 本书介绍了京、鲁、广、闽、湖、川、沪、苏、浙、湘、皖、鄂及香港等十多个地区的风味特色菜500多个。

大众菜谱 第3版

作者： 孟士信   来源： 天津：天津科学技术出版社 年份： 2001 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 本书介绍了蔬菜类、猪肉类、牛羊肉类、水产海鲜类、禽蛋类、野味类、素菜类、豆腐类、凉菜类、锅子类、汤菜类等菜谱。

中国南北名菜谱

作者： 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部   来源： 北京：金盾出版社 年份： 2006 文献类型 ： 图书 关键词： 菜谱  

描述： 本书介绍了烹调基本知识、操作技术和饮食宜忌。并根据中国“八大菜系”920多种名菜，介绍了每种菜肴的原来配比、操作方法、风味特点及名菜典故等。